23 outubro 2008

Receitas fim de semana


Olá queridas amigas, hoje e a pedido de algumas amigas venho deixar-vos uma sugestão para um lanche de fim de semana.

Agora que o Outono parece ter vindo para ficar e o friozinho já se começa a sentir aqui vos deixo algumas sugestões para fazerem um lanche em pouco tempo e espero que seja do vosso agrado.

Improvisem e façam um brilharete. Os clássicos scones prontos em poucos minutos, uns palitos que se sobrarem podem guardar e uma bola recheada com fiambre e queijo e para acompanhar não podia faltar o chocolate quente.


SCONES

225 gr. de farinha, 4ogr. De açúcar, 1 ovo batido, 1 colher de sopa de manteiga, 6 colheres de sopa de leite, 1 colher de chá bem cheia de fermento, 1 pitada de sal.

Peneire a farinha com o sal e o fermento. Junte a manteiga partida em lamelas e os restantes ingredientes, misturando tudo rapidamente com as pontas dos dedos, sem amassar. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e tenda bolinhas que se colocam num tabuleiro untado.
Leve ao forno quente durante 10 a 15 minutos.
Sirva quentes com manteiga ou compotas diversas.


PALITOS PARA O CHÁ


250 gr de farinha, 125 gr. de açúcar, 4 gemas, 2 claras, 50gr. de amêndoas picadas, raspa de limão ou canela.

Bata os ovos, (gemas e claras), com o açúcar até a mistura estar em espuma e esbranquiçada.
Acrescente as amêndoas e, querendo, a raspa de limão ou a canela.
Junte a farinha peneirada e, depois de bem batido, deite a massa num tabuleiro untado.
Polvilhe a superfície com mais algumas amêndoas cortadas em pequenas lamelas.
Leve ao forno médio e, depois de cozido, desenforme e corte em palitos.
Coloque novamente no tabuleiro e leve ao forno para corar, mas sem queimar.


BOLA DE FIAMBRE E QUEIJO


2 chávenas de farinha, 2 ovos, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 chávena bem cheia de leite, 2 colheres de sopa rasas de fermento em pó, sal q.b., fatias de fiambre e queijo q.b.

Peneire a farinha com o sal e o fermento para dentro de uma tigela. Junte a menteiga partida em lamelas e esfarele com a ponta dos dedos. Adicione o leite e os ovos, previamente batidos, e amasse ligeiramente.
Divida a massa em três partes iguais e disponha sobre uma tarteira de vidro em camadas alternadas de massa, queijo e fiambre, sendo a última de massa. Pincele a superfície com um pouco de manteiga amolecida e leve ao forno quente.
Sirva quente.

Ah e não se esqueçam de acompanhar com um bom chocolate quente simples ou então mais requintado com uma nuvem de natas batidas na superfície de cada chávena

Espero que tenham gostado das sugestões aqui deixadas e deixem que os lanches de fins-de-semana se espreguicem pela noite sem que ninguém precise de se afadigar.

Aproveitem para contar histórias, brincar às adivinhas, fazer jogos com palavras, divertirem-se em família ou entre amigos.

Um maravilhoso fim de semana e se gostaram destas sugestões no próximo fim de semana deixarei mais algumas.
Beijos.






14 comentários:

SuEli disse...

Boa Noite, Anita

Saboreei com os olhos.
Aproveitei e te acompanhei no chocolate quente.
Obrigada, está tudo delicioso.

Um abençoado final de semana para todos vocês,
Fiquem com Deus,
Beijos,

gaivota disse...

hummmmmmmm que bom! scones já são um "habitué" aqui em casa, logo em miúdas as minhas filhas se dedicavam à receita, com manteiga ou doce homemade...
a bola de fiambre e queijo também já fazia parte das festas de aniversário das minhas filhotas e os palitos são a novidade!
vou experimentar...
bom fim de semana, com saúde e paz
fica com Deus, minha amiga
beijinhos

Viviana disse...

Olá querida Anita,

Mas que excelente ideia que teve!

Já estou a imaginar as nossas amigas todas neste fim de semana a presentearem as suas famílias com estas coisas boas!

Um dia destes começa a receber agradecimentos dos maridos e filhos!

Amiga linda, tenha um dia muito abençoado.

Um beijo
Viviana

Pelos caminhos da vida. disse...

Bom dia amiga!

Hum...esse blog esta saboroso,será que se eu fizer conseguirei acertar?

Um fim de semana iluminado pra vc amiga.

Um gde abraço.

beijooo.

Andreia do Flautim disse...

Humm, coisas boas!

Teresa Calcao disse...

Querida Anita,
Ja tinha saudades das tuas receitinhas.....faceis e saborosas!
E o chocolate quente tambem nunca recuso......adoro!
Bom fim de semana amiga linda,
Beijinho doce

* O Cantinho da Lia * disse...

Hum... ótimas receitas hein...
Me deu até fome...
Beijinhos...ótimo fim de semana..

Fernanda disse...

Parece-me tudo delicioso; na 4ªfeira fiz scones para o lanche, pois estava um dia invernoso. Esses palitos fazem-me lembrar uns que o meu marido fala, feitos pela mãe dele. Acho que ele iria gostar...Vou guardar a receita, para outra altura, porque estou com amigdalite, amiga! Mal consigo falar, felizmente consigo teclar!
Bom fim de semana para vocês.
Beijinhos.

Maria e Jorge disse...

Humm que delicia mas este fim de semana o máximo que vou poder fazer acho que vai ser um chocolate quente para me acompanhar nos estudos, pois tenho fequencia segunda feira e ja disse lá em casa que entro em retiro completo, só estudar não faço comida ou mando comprar ou o J entra em acção e é rapaz para isto então.

O filhote vai passar o dia com o pai, dorme comigo e a seguir paizinho street para também não ficar fechado o fim de semana inteiro coitadinho.

O Pai separou-se da mulher e agora está em casa dos avós temporariamente enquanto não se mudar para um apartamento de maneira que para evitar muito trabalho à minha ex-sogra que ja fica com ele todos os dias até eu sair das aulas que é as 8 o joãozinho dorme e almoça em casa este fim de semana depois vai passear com o papá.

Enfim mais uma reviravolta na vidinha dele mas o facto é que ele ficou super feliz do pai se ter separado diz que ja devia ter sido á mais tempo, enfim quem vai pereceber este rapaz.

Linda optimo fim de semana que o meu vai ser no casulo.

Maria

Pelos caminhos da vida. disse...

Bom dia amiga!

Mais selinhos lá esperando por vc.

beijooo.

Multiolhares disse...

Mas achas bem atiçares-me a gula?
sua marota, adorei a ideia
beijokas

Ana Maria disse...

Só delícia!
Um sensacional sábado com muito chocolate.
Bjs!

amordemadrugada disse...

boas dicas Anita!
que tenhas um fim de semana abençoado
beijitos doces

Maria Clarinda disse...

Uau...já copiei as receitas e breve te darei notícias!!!!!
Jinhos mil

prémios e miminhos ganhos